Pour un okonomiyaki il faut:

150 g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
de l'eau
2 feuilles de choux bien tranchés
de l'huile de tournesol pour les faires cuire
90 ml de ketshup
10 ml de soja
du jambon ou des crevettes

Préparation :

Mélangez la farine avec l'oeuf et le sel avec assez d'eau pour une pâte épaisse.Ajoutez le choux blanc et les crevettes. Echauffez l'huile dans une poèle, mettez la pâte dedans et formez un rond(comme pour les crépes ).Laissez cuire 5 à 10 mn à température moyenne jusqu'à se que la pâte est une couleur brun doré.Vous pouvez aussi en faire des plus petits. Maintenant, mélangé la sauce de soja avec le ketshup pour obtenir une sauce qu'on appelle "Tonkatsu-Sauce". Mettez la sauce sur l'okonomiyaki pour le rendre plus épicés.A la fin on peut aussi le garnir de jambon ou de crevettes cuites...