http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/-t1.htm Tu adoooores les sushis mais encore plus le saké, des recettes à nous faire partager, c'est ici ! Thu, 21 Dec 2006 16:30:51 GMT 10 http://img409.imageshack.us/img409/9467/thereallogovp5.gif http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/-t1.htm http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/la-fondue-japonaise-t38.htm Hatsumie La Fondue Japonaise : Pour 6 Personnes : Assez Facile à faire 50 Minutes environ Pour la préparation 120 minutes de Cuisson Ingrédients : 600g de rumsteak 300g de vermicelles chinoises 1 chou chinois 4 petits poireaux 1 grosse pousse de bambou 12 champignons séchés 200g de tofu 1,5 litre de bouillon de volaille 300g d'épinard Recette : Réhydratez 30 minutes les champignons à l'eau tiède, égouttez-les et coupez les pieds. Débitez les poireaux nettoyés ... Cuisine Thu, 21 Dec 2006 16:22:23 GMT http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/la-fondue-japonaise-t38.htm#73 http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/la-fondue-japonaise-t38.htm http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/l-okonomiyaki-t42.htm Hatsumie Pour un okonomiyaki il faut: 150 g de farine 1 oeuf 1 pincée de sel de l'eau 2 feuilles de choux bien tranchés de l'huile de tournesol pour les faires cuire 90 ml de ketshup 10 ml de soja du jambon ou des crevettes Préparation : Mélangez la farine avec l'oeuf et le sel avec assez d'eau pour une pâte épaisse.Ajoutez le choux blanc et les crevettes. Echauffez l'huile dans une poèle, mettez la pâte dedans et formez un rond(comme pour les crépes ).Laissez cuire 5 ... Cuisine Thu, 21 Dec 2006 16:30:51 GMT http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/l-okonomiyaki-t42.htm#78 http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/l-okonomiyaki-t42.htm http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/gyu-don-t41.htm Hatsumie GYU DON INGREDIENTS : pour 2 personnes -2 bols de Gohan -1/2 paquet de Tofu -1 ou 1/2 paquet de Shirataki -200g de boeuf : partie un peu grasse comme du faux-filet -1/2 poireau (ou 1/2 oignon) : taillé en rondelles obliques de 1cm -1 cuiller à café du fameux "DASHI" -1 cuiller à café de sucre Ensuite il y a deux types de sauces différentes je vais les nommer sauce A et sauce B si ça ne vous déranges pas... - Sauce A : 2 cuillers à soupe de "SAKE" ... Cuisine Thu, 21 Dec 2006 16:26:32 GMT http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/gyu-don-t41.htm#76 http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/gyu-don-t41.htm http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/oyako-don-omelette-au-poulet-sur-bol-de-riz-t40.htm Hatsumie OYAKO DON (Omelette au poulet sur bol de riz) - INGREDIENTS : pour 2 bols INGRÉDIENTS: -100 g de poulet, coupé en taille d'une bouchée -1 oignon (petit ou moyen) -5 cm de poireaux (partie verte), facultatif -2 oeufs -1 ou 1,5 GÔ de riz, préparé à la japonaise Assaisonnement: -2 x 1 cuillère à café de sucre -2 x 1 cuillère à soupe de sauce soja -2 x 0,5 cuillère à café de Dashi Ustensiles: -1 petite poêle avec couvercle préparation: 1. Epluchez l'oignon ... Cuisine Thu, 21 Dec 2006 16:25:18 GMT http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/oyako-don-omelette-au-poulet-sur-bol-de-riz-t40.htm#75 http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/oyako-don-omelette-au-poulet-sur-bol-de-riz-t40.htm http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/steak-teriyaki-gyuniku-teriyaki-t39.htm Hatsumie STEAK TERIYAKI (Gyuniku Teriyaki) 600g de bifteck mince, 3 cuillères à soupe d’huile végétale, 125ml de sauce de soja, 125ml de vin de mirin, 2 cuillères à soupe de sucre, 11 cuillères à café de gingembre râpé Mettre dans un récipient (plutôt creux si possible) la sauce de soja, le vin de mirin, le sucre et le gingembre râpé, les mélanger. (=la marinade) Laisser mariner les steaks dans le récipient pendant au moins 2 heures (je nai laissé que 45min, javais trop faim!) Retirer ensuite ... Cuisine Thu, 21 Dec 2006 16:23:41 GMT http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/steak-teriyaki-gyuniku-teriyaki-t39.htm#74 http://mangashaolan.heavenforum.com/cuisine-f14/steak-teriyaki-gyuniku-teriyaki-t39.htm